中國究竟需要多少頭母豬？五大因素帶來五個不同的答案‖農財寶典新牧網·周一見
最近一周，行業討論最多的一個數字，就是3900萬頭。這個數字來自于農業農村部在3月1日印發的《生豬產能調控實施方案（2024年修訂）》中，將全國能繁母豬正常保有量目標從4100萬頭調整為3900萬頭。 這個其實只是對2021年舊方案的部分修改，但養豬人都把關注的焦點放在了3900萬頭這個數字上。大家都將這個數字的變化，看成了政府對養豬業調控的最新風向標。甚至有行業人士斷言，這一句話，足以決定今年的行情格局。 不過在筆者看來，這次的修改，并不算出人意料，大概只能算是一個姍姍來遲的對事實的確認。業界對母豬存欄目標修改的呼聲由來已久。甚至有大型豬企的負責人認為，3900萬頭仍然太高，直接到3700或者3600萬才對。 其實，這個問題的核心是養豬業一個長期的困擾，中國究竟需要多少頭母豬？這不是一個能簡單回答的問題。幾乎每個行業人士都有一個自己心中的數字。筆者認為要全面的探討這個問題，至少要考慮五大因素。 供求關系永遠是決定性的。尤其是對于養豬業來說，中國人的豬肉消費量對整個行業的影響是根本性的。根據農財智庫的統計，中國的家庭人均豬肉消費量近十年來延續了一個上升的勢頭，從2013年的人均19.8公斤上升到2023年的30.5公斤。中間僅有19和20年因為非瘟后的豬價暴漲導致消費降低。 不過值得注意的是，豬肉消費在整體肉類消費中的占比則呈現下降趨勢。豬肉消費占比從2013年的51.47%下降到了47.7%。而根據統計，豬肉的總產量目前是5794萬噸。考慮到中國的人口在2022年歷史性的出現下降，以及豬肉消費占比的下降。中國未來的豬肉消費量可能很難再超過5800萬噸。如果以行業常見的230斤出欄體重，75%的屠宰率來計算。中國養豬業每年最多只需要出欄6.7億頭豬就足夠了。 數據來源：中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇 接下來才是生產端的考慮，也就是6.7億頭豬需要多少頭母豬來生產呢？這就不得不提行業經常討論的psy和msy數據了。中國養豬業的整體psy究竟是多少，這一直是一個迷，有公開報道曾指出，2018年的psy可以達到18,現在已經可以超過20。如果真的以20來計算，那么只需要3350萬頭母豬就夠了。這個數字顯然遠遠低于目前的實際存欄母豬數4142萬頭。 而且更可怕的是，目前上市豬企公布的psy水平，更是普遍遠超20，牧原、神農、巨星等達到27，新希望、大北農等也都超過25。如果按25來算，甚至只需要2680萬頭母豬就夠了。 難道中國養豬業真的只要不到3000萬頭母豬就夠了？這似乎和養豬人的感受差距有點大。其中有一個關鍵因素就是從psy到msy的轉換效率。如今養豬業的高產母豬得到推廣，psy普遍很不錯。但如今的養豬業，母豬本身的高產僅僅是第一步。但各種疫病的影響仍然不容忽視，從仔豬到真正可以上市的大豬，這個損耗比非瘟前時代也顯著增加。以往全程成活率可以輕松達到90%以上，現在很可能只在80%水平。如果算上這個因素，那么psy20，成活率90%情況下，所需要的母豬數就一下子回到了3722萬頭。 數據來源：中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇 另外一個因素是上市肥豬重量的增加，上面的統計，是按照常規230斤出欄肥豬重計算的，但是在目前的實際生產中，我們發現生豬出欄的體重在不斷增長，有的豬場增長至260到300斤，甚至有的地區出現400斤以上的牛豬。并且，不僅是中小豬場如此，大型集團也在同樣也是，上市公司的出欄體重也有不少來到240斤以上的水平。如果以250斤出欄重為標準，如果要滿足5800萬噸的豬肉消費量，僅需要6.2億頭的上市肥豬，能繁母豬的需求又將下降到3444萬頭。 數據來源：中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇 還有一個相對較小，但也不能完全忽視的因素，進口豬肉。特別是今年，出于各種因素考慮，中國將放開讓更多的國家豬肉進口。如果恢復到2020年最高峰時期的400萬噸進口豬肉，則換算成肥豬數量為4200萬頭左右，對應的母豬則為237萬頭。那么整體的母豬需求又將下降到3207萬頭。 綜上所述，未來中國養豬業究竟需要多少頭母豬才合理？它可能是2680萬，3207萬，3350萬，3444萬，3722萬。這一切都取決于五大因素的持續變化。當然現在的4142萬，是肯定太多了。但在接下來的產能調控中，到底減到什么幅度才合適？這將是一個考驗調控機制和行業管理者智慧的大課題了。
