中國究竟需要多少頭母豬？五大因素帶來五個不同的答案‖農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)·周一見
最近一周，行業(yè)討論最多的一個數(shù)字，就是3900萬頭。這個數(shù)字來自于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在3月1日印發(fā)的《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案（2024年修訂）》中，將全國能繁母豬正常保有量目標(biāo)從4100萬頭調(diào)整為3900萬頭。 這個其實只是對2021年舊方案的部分修改，但養(yǎng)豬人都把關(guān)注的焦點放在了3900萬頭這個數(shù)字上。大家都將這個數(shù)字的變化，看成了政府對養(yǎng)豬業(yè)調(diào)控的最新風(fēng)向標(biāo)。甚至有行業(yè)人士斷言，這一句話，足以決定今年的行情格局。 不過在筆者看來，這次的修改，并不算出人意料，大概只能算是一個姍姍來遲的對事實的確認(rèn)。業(yè)界對母豬存欄目標(biāo)修改的呼聲由來已久。甚至有大型豬企的負(fù)責(zé)人認(rèn)為，3900萬頭仍然太高，直接到3700或者3600萬才對。 其實，這個問題的核心是養(yǎng)豬業(yè)一個長期的困擾，中國究竟需要多少頭母豬？這不是一個能簡單回答的問題。幾乎每個行業(yè)人士都有一個自己心中的數(shù)字。筆者認(rèn)為要全面的探討這個問題，至少要考慮五大因素。 供求關(guān)系永遠(yuǎn)是決定性的。尤其是對于養(yǎng)豬業(yè)來說，中國人的豬肉消費量對整個行業(yè)的影響是根本性的。根據(jù)農(nóng)財智庫的統(tǒng)計，中國的家庭人均豬肉消費量近十年來延續(xù)了一個上升的勢頭，從2013年的人均19.8公斤上升到2023年的30.5公斤。中間僅有19和20年因為非瘟后的豬價暴漲導(dǎo)致消費降低。 不過值得注意的是，豬肉消費在整體肉類消費中的占比則呈現(xiàn)下降趨勢。豬肉消費占比從2013年的51.47%下降到了47.7%。而根據(jù)統(tǒng)計，豬肉的總產(chǎn)量目前是5794萬噸。考慮到中國的人口在2022年歷史性的出現(xiàn)下降，以及豬肉消費占比的下降。中國未來的豬肉消費量可能很難再超過5800萬噸。如果以行業(yè)常見的230斤出欄體重，75%的屠宰率來計算。中國養(yǎng)豬業(yè)每年最多只需要出欄6.7億頭豬就足夠了。 數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇 接下來才是生產(chǎn)端的考慮，也就是6.7億頭豬需要多少頭母豬來生產(chǎn)呢？這就不得不提行業(yè)經(jīng)常討論的psy和msy數(shù)據(jù)了。中國養(yǎng)豬業(yè)的整體psy究竟是多少，這一直是一個迷，有公開報道曾指出，2018年的psy可以達(dá)到18,現(xiàn)在已經(jīng)可以超過20。如果真的以20來計算，那么只需要3350萬頭母豬就夠了。這個數(shù)字顯然遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于目前的實際存欄母豬數(shù)4142萬頭。 而且更可怕的是，目前上市豬企公布的psy水平，更是普遍遠(yuǎn)超20，牧原、神農(nóng)、巨星等達(dá)到27，新希望、大北農(nóng)等也都超過25。如果按25來算，甚至只需要2680萬頭母豬就夠了。 難道中國養(yǎng)豬業(yè)真的只要不到3000萬頭母豬就夠了？這似乎和養(yǎng)豬人的感受差距有點大。其中有一個關(guān)鍵因素就是從psy到msy的轉(zhuǎn)換效率。如今養(yǎng)豬業(yè)的高產(chǎn)母豬得到推廣，psy普遍很不錯。但如今的養(yǎng)豬業(yè)，母豬本身的高產(chǎn)僅僅是第一步。但各種疫病的影響仍然不容忽視，從仔豬到真正可以上市的大豬，這個損耗比非瘟前時代也顯著增加。以往全程成活率可以輕松達(dá)到90%以上，現(xiàn)在很可能只在80%水平。如果算上這個因素，那么psy20，成活率90%情況下，所需要的母豬數(shù)就一下子回到了3722萬頭。 數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇 另外一個因素是上市肥豬重量的增加，上面的統(tǒng)計，是按照常規(guī)230斤出欄肥豬重計算的，但是在目前的實際生產(chǎn)中，我們發(fā)現(xiàn)生豬出欄的體重在不斷增長，有的豬場增長至260到300斤，甚至有的地區(qū)出現(xiàn)400斤以上的牛豬。并且，不僅是中小豬場如此，大型集團(tuán)也在同樣也是，上市公司的出欄體重也有不少來到240斤以上的水平。如果以250斤出欄重為標(biāo)準(zhǔn)，如果要滿足5800萬噸的豬肉消費量，僅需要6.2億頭的上市肥豬，能繁母豬的需求又將下降到3444萬頭。 數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇 還有一個相對較小，但也不能完全忽視的因素，進(jìn)口豬肉。特別是今年，出于各種因素考慮，中國將放開讓更多的國家豬肉進(jìn)口。如果恢復(fù)到2020年最高峰時期的400萬噸進(jìn)口豬肉，則換算成肥豬數(shù)量為4200萬頭左右，對應(yīng)的母豬則為237萬頭。那么整體的母豬需求又將下降到3207萬頭。 綜上所述，未來中國養(yǎng)豬業(yè)究竟需要多少頭母豬才合理？它可能是2680萬，3207萬，3350萬，3444萬，3722萬。這一切都取決于五大因素的持續(xù)變化。當(dāng)然現(xiàn)在的4142萬，是肯定太多了。但在接下來的產(chǎn)能調(diào)控中，到底減到什么幅度才合適？這將是一個考驗調(diào)控機(jī)制和行業(yè)管理者智慧的大課題了。
